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SAN FERMÍN HOJALDRE PREMIUN
Ingredientes
Mezcla de grasas comestibles vegetales refinadas e interesterificadas, emulsificantes, conservantes y aromas.
Beneficios
Su alto grado de plasticidad y textura, le permite distribuirse
homogéneamente entre capas, permitiendo hojaldres crocantes de alto volumen.
Aplicaciones
Insumo y/o Materia Prima para la Industria de Alimentos. Producto diseñado para elaborar hojaldres, croissant, pan danés y todo tipo de panes hojaldrados.
SAN FERMÍN HOJALDRE
Ingredientes
Mezcla de grasas comestibles vegetales refinadas e interesterificadas, emulsificantes, conservantes y aromas.
Beneficios
Buena plasticidad y textura,
Buena uniformidad entre capas permitiendo hojaldres crocantes.
Aplicaciones
Insumo y/o Materia Prima para la Industria de Alimentos. Producto diseñado para elaborar hojaldres, croissant, pan danés y todo tipo de panes hojaldrados.
SEÑOR PAN MULTIPROPÓSITO (semihojaldrado)
Ingredientes
Mezcla de grasas comestibles vegetales refinadas e interesterificadas, emulsificantes, conservantes y aromas.
Beneficios
Buena definición de capas en los productos semi hojaldrados. Mayor vida útil de anaquel. Fácil incorporación con los demás ingredientes. Buena plasticidad.
Aplicaciones
Especializado en productos semi hojaldrados de alta calidad (Croissant, Marcelino, etc.) también puede ser utilizado en la elaboración de todo tipo de panes y hojaldres.
